Die Kraft vom Wald

Aufwiedersehen und Weidmannsheil
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Wir bedanken uns für ihren Besuch. Bitte wenden sie sich bei Fragen vertrauensvoll an uns. Wir stellen ihnen individuell unsere Wildspezialitäten für ein genussvolles Essen zusammen und beraten sie gerne auch mit Rezepten.
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Natürlich WienerWaldWild

Wir bieten nun auch die Möglichkeit unsere Wild- und Honigprodukte sowie weitere Waldspezialitäten über einen Webshop zu bestellen. Auch mit und .
Jetzt auch
mit Webshop
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Wienerwaldwild wird von meiner Familie betrieben. Wir bieten als Direktvermarkter unsere Produkte aus der Jagd und Imkerei „ab Wald/Hof“ regional an. Wir stellen den modernen, gesundheitsbewussten Konsumentinnen und Konsumenten eine alternative zur Massentierhaltung vor und versuchen damit das Bewusstsein für saisonale und regionale Lebensmittel zu stärken. Manche verstehen darunter auch die Slow-Food-Bewegung. Ganz egal welcher philosophischen Strömung man angehört, Essen ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Lebens und unsere Lebensqualität ist unweigerlich mit einer gesunden, guten und abwechslungsreichen Ernährung gekoppelt.
5 Gründe für einen bewussteren Einkauf
Kaufen sie regional, saisonal von Hand hergestellten Produkte und geben sie diesen den Vorzug, wenn diese gut, sauber & fair sind.


Gut, Sauber und Fair
  • Unsere Produkte sind gut in der Qualität
  • Wir arbeiten sauber, so wie wir unsere Lebensmittel zubereiten
  • Wir sind fair zur Natur und Wild, wir unterstützen die Biosphärenregion Wienerwald.

Wer steckt hinter Wienerwaldwild

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Meine Familie arbeitet bei unserem Projekt Wienerwaldwild leidenschaftlich mit. Ich habe technische Chemie studiert und entwickle für die Firma Thonhauser Reinigungs- und Desinfektionsmittel für die Lebensmittelindustrie. Wir beraten und beliefern Kunden in über 25 Ländern mit unseren Hygienelösungen.
Außerdem unterrichte ich an der Universität Wien für Intellectual Property Rights (zu deutsch: Patentrecht). Durch meine Tätigkeit habe ich tiefe Einblicke in die Lebensmittelindustrie und bin gewohnt die kritischen Hygieneschritte in der Lebensmittelproduktion einzuhalten.
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Meine Frau Andrea ist vom Beruf Krankenschwester, also ein Beruf bei der Hygiene an erster Stelle steht. Ohne ihre Unterstützung könnte ich dieses Hobby der Direktvermarktung nicht so ausbauen. Auch ist sie für die wunderschönen Fotos verantwortlich und arrangiert die Bildkompositionen „Das Auge ißt ja bekanntlich mit“.
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Unsere 3 Kinder helfen auch gerne bei unseren 8 Bienenstöcken mit. Auch laden sie immer wieder Freunde oder ihre Schulklasse zu einer Besichtigung ein. Wir glauben aber, dass es ihnen eigentlich nur um die Honigverkostung geht.

Wildbret direkt vom Jäger aus der Region - vital & gesund aus waidgerechter Jagd

Bei uns können sie Wild, Wildfleisch, Wildbret und Wildspezialitäten direkt vom Jäger kaufen. Wir sind in Purkersdorf bei Wien daheim und bieten Wildfleisch in Wien, Wien-Umgebung und nordwestliches Niederösterreich an.

Waldspezialitäten - mit der Kraft aus dem Wald

Bei uns können sie Honigprodukte direkt vom Imker aus der eignen Imkerei kaufen.

Wiesenspezialitäten - Wildes Kraut

Weiters bietet Wienerwaldwild diverse Spezialitäten von unseren Wilden Kräutern an.
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Hier eine kleine Warenkunde, welches Stück verwendet man für was.

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Hier finden sie eine Anregung aus einer Auswahl unserer Lieblingsrezepte.

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Jetzt auch Honig
von eigenen Bienen
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Unser Wild darf sich nicht "Bio" nennen, da der Wald in dem es lebt nicht Bio-Zertifiziert ist und wir auch nicht kontrollieren können, was die Tiere fressen. Unser Wild ernährt sich von Wildkräutern, zarten Pflanzen, Pilzen und Knospen - aber halt nicht Bio.

Haben wir ihr Interesse an Workshops oder unseren Spezialitäten geweckt? Dann einfach registrieren. Wir werden sie im Laufenden halten.

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